خرما هم نوعی میوه به حساب می آید؛ میوه ای که در ایران و خاورمیانه بخوبی شناخته شده است ولی در کشورهای غربی به صورت میوه و به شکلی که ما آن را مصرف می کنیم، استفاده نمی شود.
خرما جزء آن دسته از مواد غذایی است که در ایران طرفدار فراوان دارد. خرما جزء معدود اقلامیست که هم وارد میشود هم صادر و ما باید بین این نوع خرما فرق بگذاریم؛ چراکه محصولاتی که تحت عنواین مختلف روانه بازار میشوند از سطح کیفی متفاوتی برخوردار اند و ممکن با خرید خرمایی نامرغوب سرمان کلاه برود و از آن طرف با خوردن آن سلامت ما به خطر بی افتد. در ادامه تمام نکاتی که باید در خرید خرما رعایت کنید را به شما خواهیم گفت؛ با ما همراه باشید.
انواع خرما چه ویژگی‌هایی دارند؟
اگر به یک خرما فروشی بروید که تخصص فروشنده آن فروش خرماست، احتمالا با انوع و اقسام اسم‌های روبرو می‌شوید. تنوع خرما از هر محصول خوراکی که به ذهنتان می‎‌رسد بیشتر است. همین انواع مختلف هر کدام قیمت خاص خودشان را در بازار دارند و با طعمی که دارند طرفدار‌های پروپاقرصشان را پیدا کرده‌اند.

خرمای پیارم: در جنوب ایران و استان هرمزگان، یکی از خوشمزه‌ترین خرما‌های نیمه خشک ایران تولید می‌شود که مخاطبان جهانی دارد. نخل‌های پیارم عمدتا در دامنه کوه‌ها کاشته می‌شود و تقریبا کشت آن ارگانیک بوده و ماده شیمیایی در تولید آن اصولا کاربردی ندارد. پوست نازک به رنگ قهوه‌ای تیره و ظاهری شکلاتی دارد. برای همین خرمای پیارم به خرمای شکلاتی هم معروف است. این خرما به علت خشک بودن و قابل نگهداری بودن در مدت طولانی طرفداران زیادی در بازار‌های داخلی و خارجی دارد. شهرستان حاجی آباد به علت داشتن آب و هوای گرم و خشک تنها منطقه کشت پیارم در ایران به شمار می‌رود.

خرمای استعمران: یکی از انواع خرما‌هایی که در ایران تولید می‌شود، خرمای استعمران نام دارد. نزدیک به ۷۰ درصد نخل‌های خوزستان خرمای استعمران تولید می‌کنند. نیمه خشک بودن آن سبب طول عمر بیشتر و افزایش فرصت فروش آن شده است. خرمای استعمران قند بالایی دارد و برای ورزشکاران مناسب است. پوست ضخیم، از جمله ویژگی‌های این نوع خرما به شمار می‌رود.

خرمای شاهانی:  نام‌هایی، چون شاوانی، شونی و خورک، از دیگر نام‌های این نوع خرماست. در بیشتر نخلستان‌های جهرم، این نوع خرما برداشت می‌شود. خرما شاوانی بسیار شیرین و خوش رنگ است. این نوع خرما بافت نرم و مرطوبی دارد و از آن برای تهیه انواع شیره خرما استفاده می‌شود.

خرمای مضافتی:  برای اکثر مردم، مضافتی شناخته شده‌ترین نوع خرما است. طعم عالی و رنگ سیاه آن طرفدار زیادی را به خود جذب کرده. این خرما را در بم کرمان زیاد می‌بینیم و در واقع خرمای مضافتی بم، مهم‌ترین خرما‌های بازاری کشور را تشکیل می‌دهد. تهرانی‌ها، خرمای مضافتی را بیش از سایر خرما‌ها مصرف می‌کنند.

خرمای زاهدی: طلایی و بیضی شکل است و دارای یک بافت نرم و طعم آجیلی است. خرمای زاهدی پوست ضخیمی دارد، نیمه خشک است و نسبت به سایر خرما‌ها شیرینی کم‌تری دارد. این خرما در مناطق جنوب کشور، در سطح وسیع کشت می‌شود. چون این خرما به راحتی ذخیره و حمل می‌شود، بین تاجران خرما طرفدار‌های زیادی دارد.

خرمای کبکاب: خرمای کبکاب در بهبهان به دست می‌آید و پر شیره هست. این خرما یکی از اقتصادی‌ترین خرما‌ها به شمار می‌رود و رنگ قهوه‌ای تیره دارد. هسته بیضی شکل و کشیده آن در کنار میزان چسبندگی زیاد هسته به میوه، از قابلیت‌های این خرما به شمار می‌رود.
نکاتی که باید درباره خرید خرما بدانید
اولین توصیه این است که اگر در این زمینه تازه‌کار هستید سراغ خرمای باز نروید. مگر اینکه کامل به فروشنده آن اطمینان داشته باشید. چراکه معلوم نیست این خرما‌ها در چه شرایطی کشت و حمل شده‌اند. برای همین بهتر است سراغ خرما‌های بسته بندی بروید. موقع خرید خرمای بسته‌بندی شده توجه داشته باشید که خرما‌ها پرس نشده و به هم نچسبیده باشند. یکی از نشانه‌های کهنه بودن خرما، شکرک آن است.
حواستان باشد شیره خرما شکرک نزده باشد. علاوه بر این توجه داشته باشید داخل بسته‌بندی اجسام دیپر مثل گیاه یا آشغال‌های ریز نباشد. این مورد درباره خرما‌هایی که به صورت غیرصنعتی بسته‌بندی شده باشند بسیار محتمل است. اگر به فکر خرید حرفه‌ای‌تر هستید، موقع خرید خرما به رنگ آن دقت کنید. درست است که هر نوع خرمارنگ خاص خودش را دارد، برای همین بهتر است هم نوع خرما را بشناسید و هم بدانید که این نوع خرما موقعی که می‌رسد باید چه رنگی داشته باشد.