کبکاب خرمایی نرم با طعمی بسیار شیرین و پر شیره (حدود 18 درصد)، محصولی مغذی و پرخاصیت است که برای تامین انرژی بدن بخصوص در طول روز و برای فعالیت های سخت بدنی و فکری و یا برای ورزشکاران توصیه می شود. کبکاب به دلیل دارا بودن انرژی فراوان نسبت به سایر انواع خرما، برای تامین انرژی از دست رفته بدن و رفع ضعف و بی حالی بسیار موثر است. همچنین کبکاب به دلیل داشتن اسید فولیک و آهن بالا، مکملی قدرتمند در پیشگری از کم خونی محسوب می شود. بی تردید بدون دلیل نیست که مصرف این خرما را در سحر و افطار ماه مبارک رمضان هم به شدت توصیه می کنند زیرا به عنوان یکی از برترین و مغذی ترین محصولات غذایی شناخته شده است.

خوردن خرمای کبکاب با ارده طعمی دلچسب دارد. همچنین میتوان هسته آن را با مغزیجات جایگزین کرد، و یا خمیرآن را در انواع پودینگ، نان ، کیک، کوکی، بستنی، آبنبات، شکلات و در ساخت انوع نوشیدنی استفاده کرد.

کبکاب میوه ای بیضی شکل، در مرحله خارک و رطب زرد رنگ و در حالت رسیده (خرما) به رنگ قهوه‌ای تیره با پوستی ضخیم تر از انواع دیگر خرما در می‌آید. مصرف خرمای کبکاب بیشتر در حالت رطب و خرما رایج است و خارک آن بر خلاف خرماهای دیگر طعمی تلخ دارد و قابل استفاده نیست. رسیدن خارک در اوایل مرداد ماه آغاز شده و در اوایل شهریور به صورت رطب در می آید ولی برداشت میوه کاملاً رسیده آن (خرما) در اواخر شهریور ماه است.

شرایط نگهداری: به دور از نور مستقیم آفتاب در جای خشک و خنک (بدون نیاز به یخچال) قابل نگهداری است.

این نوع خرما به واسطه دوام بالا، حمل ونقل آسان و عدم نیاز به نگهداری در یخچال، یکی از پر مصرف ترین انواع خرما در ایران بوده که در شهرهای جنوبی از جمله کازرون یکی از شهرهای بزرگ و مهم استان فارس، شهرستان دشتستان از توابع برازجان در استان بوشهر و بهبهان در جنوب شرقی خوزستان به وفور کشت می شود.

صنایع غذایی هارمادیس به عنوان یکی از برجسته ترین تامین کنندگان انواع خرما (خاصوئی، پیارم، زاهدی، رطب مضافتی، رطب عسلی و...)، با پشتوانه چندین سال تجربه در این زمینه، سعی در ارائه خرمای کبکاب با بهترین کیفیت به مشتریان خود دارد.