خرمای خاصوئی یکی از خاص ترین ارقام خرمای برداشت شده از دامنه های کوهستانی زاگرس، در استان های هرمزگان و بوشهر می باشد. این خرما بر حسب محل رویش و زمان برداشت آن، به طور معمول به رنگ های مختلف از رنگ زرد روشن متمایل به طلائی تا رنگ قهوه ای روشن و از رنگ قرمز عقیقی تا رنگ قهوه ای تیره و از قرمز تند تا ارغوانی تیره، دیده می شود.

خاصویی که از لحاظ سایز کوچکترین خرمای دنیا به حساب می آید، به هر سه صورت خارک، رطب و خرما مصرف می شود. خاصوئی در حالت رطب، شهد شیرین و فراوانی داشته و در دسته خرما تر و مرطوب طبقه بندی می شود. اما با رسیده تر شدن و برداشت این محصول به صورت خرما، به حالت نیمه خشک تبدیل شده و قابلیت نگهداری بالائی دارد. زمان برداشت این خرما معمولا در اواخر شهریور آغاز و تا اوایل آبان ادامه دارد.

شرایط نگهداری: خرمای خاصوئی را می توان در جای خشک و خنک و به دور از نور مستقیم آفتاب نگهداری کرد اما برای نگهداری رطبِ آن نیاز به سردخانه زیر صفر درجه هست.

با توجه به اندازه کوچک و میزان قند پائین، معمولا هر سه عدد خرما خاصویی به اندازه یک واحد از سایر انواع خرما به حساب می آید. به همین دلیل به عنوان خرمای رژیمی، جایگزین مناسب و خوش طعمی برای قند در کنار چای (بویژه برای افرادی که با دیابت درگیر هستند) می باشد.

این خرما علی رغم طعم و مزه لذیذی که دارد هنوز به غیر از مناطقی که کشت می شود، در دنیا و حتی در ایران چندان شناخته شده نیست. و به همین دلیل برخی آن را با خرماهای لؤلؤ و آلوئی اشتباه می گیرند. برخی معتقدند خاصوئی طعمی شبیه به خرمای پیارم دارد که از خوش طعم ترین و دلنشین ترین طعم ها در بین انواع خرما به حساب می آید. از همین رو در سالهای اخیر توانسته است نظرها را به سمت خود جلب کند و در کشورهای حوزه خلیج فارس و بسیاری از کشورهای اروپایی این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است.

خرمای خاصوئی که به خرمای خاصه یا ریزه (به معنای عزیز) نیز شناخته می شود، طبعی گرم داشته و مصرف آن برای افرادی که طبع سودایی و سرد دارند توصیه می شود.

از شیره خرما خاصویی به عنوان یک شیرین کننده طبیعی برای تهیه انواع شیرینی، بیسکوئیت، کیک و انواع غذاهای سنتی و غیر سنتی می توان استفاده کرد.

صنایع غذایی هارمادیس به عنوان یکی از برجسته ترین تامین کنندگان انواع خرما (کبکاب، پیارم، زاهدی، رطب مضافتی، رطب عسلی و...)، با پشتوانه چندین سال تجربه در این زمینه، سعی در ارائه خرمای خاصوئی با بهترین کیفیت به مشتریان خود دارد.