خرمای مجول یکی از بهترین انواع خرما هاست که بزرگ تر، شیرین تر، تیره تر و باکیفیت تر از انواع دیگر بوده، بومی کشور مراکش است و امروزه در ایالات متحده آمریکا، خاورمیانه، آسیای جنوبی و آفریقا پرورش داده می شود.
خرمای مجول غالبا خشک می شود تا نرم تر و شیرین تر باقی بماند. این خرما دارای کالری بالایی است اما پر از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هاست که باعث بهبود هضم غذا و سلامت قلب می شوند.
ارزش غذایی خرمای مجول
مصرف خرمای مجول باعث ورود موادی بسیار مغذی به بدنتان می‌شود؛ مثلا فقط ۲ عدد از این خرما یعنی معادل تقریبی ۴۸ گرم، حاوی مواد زیر است:
•    کالری: ۱۳۳؛
•    کربوهیدرات: ۳۶ گرم؛
•    فیبر: ۳٫۲ گرم؛
•    پروتئین: ۰٫۸ گرم
•    شکر: ۳۲ گرم
•    چربی: ۰ گرم
•    کلسیم: ۲ درصد مقدار ماده مغذی موردنیاز روزانه (DV)
•    آهن: ۲ درصد DV
•    پتاسیم: ۷ درصد DV
•    مس: ۱۹ درصد DV
•    ویتامین ب۶: ۷ درصد DV
•    منیزیم: ۶ درصد DV
به‌طورکلی، انواع خرما دارای مقدار قابل‌توجهی فیبر و انواع گوناگونی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، ویتامین های B، مس و منیزیم هستند. اگر خرمای مجول را با همتایان دیگر آن مثل خرمای دگلت نور یا هر نوع دیگری از خرما مقایسه کنید، متوجه می‌شوید که کلسیم موجود در مجول بسیار بیشتر است. پس بهتر است هنگام خرید خرما، سراغ خرمای مجول بروید.
طبع خرمای مجول چیست؟
طبیعت و مزاج خرمای مجول گرم و خشک می باشد. خرمای مجول سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، تیامین، ریبوفلاوین، ویتامین B6، فولات، کولین، روی، کلسیم، آهن، مس، پتاسیم، منیزیم و قند طبیعی است.
خشک کردن خرمای مجول معمولا طول عمر آن را طولانی کرده و از فاسد شدن آن جلوگیری می کند.
طریقه مصرف خرمای مجول
خرمای مجول را می توان به صورت تازه یا خشک شده به عنوان میان وعده یا جایگزین طبیعی شکر برای تهیه انواع اسموتی ها، سس ها، کیک و شیرینی، شکلات و انواع دسر به کار برد.