خرما کبکاب عطر و طعم بسیار شیرین و جالبی دارد و احساس خوبی را به مصرف کننده منتقل میکند. دانه های این نوع خرما به دلیل آبدار بودن و رطوبتی که دارند به همدیگر می چسبند.
این خرما در مرحله خارک زرد ، در مرحله رطب زرد و قهوه ای روشن و در مرحله خرما به رنگ قهوه ای تیره مایل به سیاه تبدیل میشود. بیضی شکل است و طبیعت آن نرم و مرطوب است و دارای رطوبتی در حدود 18 درصد است.
خواص خرما کبکاب
خواص خرما کبکاب را اگر نمیشناسید پیشنهاد می کنیم این مطلب را تا آخر بخوانید تا با خواص بسیار خرما کبکاب آشنا شوید. این خرما از مغذی ترین و از پرخاصیت ترین خرماهاست که برای تامین انرژی بدن ، بخصوص برای ورزشکاران که فعالیت های زیادی دارند ، توصیه میشود.
از جمله خواص و فواید خرمای کبکاب به موارد زیر می توان اشاره کرد:
•    تامین کننده انرژی : خرمای کبکاب تامین کننده قوای از دست رفته بدن و دارای انرژی فراوان و می باشد و میتواند باعث رفع ضعف و بی حالی شود.
•    منیزیم : حاوی منیزیم فراوان می باشد و برای کاهش وزن مناسب است. منیزیم موجود در خرمای کبکاب نقش مؤثری در جلوگیری از بیماری‌های قلبی ، عروقی ، فشار خون بالا و دیابت نیز دارد.
•    آهن : مناسب برای افراد دارای مشکلات قلبی و عروقی و کم خونی می باشد . همچنین آهن موجود در خرما موجب افزایش مقاومت و رشد بدن می‌شود.
•    کلسیم : کلسیم عامل استحکام استخوان ها است. خرما کبکاب دارای کلسیم زیاد و مناسب برای استخوان بندی و ساختار استخوان می باشد . همچنین کلسیم موجود در این خرما ، در انعقاد مراحل خون دخیل است و باعث تنظیم ضربان قلب می‌گردد.
•    آنتی اکسیدان : حاوی آنتی اکسیدان بسیار زیاد بوده و عاملی برای جلوگیری از سرطان است.
•    فیبر : دارای فیبر مناسب برای افرادی که دارای مشکلات گوارشی و یبوست هستند. فیبر محلول خرما کبکاب ، برای کنترل وزن و سلامت قلب نیز بسیار مفید است.
•    ویتامین سی : ویتامین سی موجود در این خرما برای افردای که دچار سرماخوردگی شده اند نیز مفید است.
•    پروتئین : پروتئین موجود در خرما کبکاب باعث رشد عضلات بدن و تقویت قدرت بدنی و سلامت استخوان ها می گردد.
•    کربوهیدرات : کربوهیدرات انرژی مورد مصرف در سیستم عصبی است که در باعث صرفه جویی در مصرف پروتئین بدن و باعث جذب کلسیم و فسفر می شود. کربوهیدرات موجود در خرما استقامت بدن را بالا می برد و به رشد عضلات کمک می کند.
•    پتاسیم : پتاسیم موجود در خرما کبکاب باعث افزایش شادابی و تحرک بدن فرد می شود ، فشار خون بالا را کنترل می کند و خطر ابتلا به سکته ی مغزی را کاهش می دهد.
•    همچنین این خرما سرشار از ویتامین های A ،C ،B1،B2 و غیره است که برای سلامت بدن و قدرت بینایی مفید است.
شرایط خرما کبکاب در کشور
این خرما همواره در داخل کشور به دلیل قیمت مناسب و طعم عالی مصرف زیادی داشته است اما در سال های اخیر به دلیل شرایط حاکم بر این خرما مصرف آن بیشتر از قبل شده است.
خرما کبکاب معمولا به صورت پرس شده و یا موجود در سطل های مخصوص برای خرید روانه بازار می شود.
حال سوالی که وجود دارد این است که این روش پرس شده آیا در کشورهای دیگر نیز طرفدار دارد و یا فقط در کشور ما وجود دارد؟
این خرما در کشور ما فقط به این شکل موجود است چرا که متاسفانه به دلیل نبود بسته بندی مناسب و همچنین شرایط سنتی حاکم بر بازار خرما کماکان این روش بسته بندی در بین مردم متداول است.