یکی از معتبرترین خرماهای صادراتی ایران خرما زاهدی یا خرمای قصب است که به نام قصب هم شناخته میشود. این خرمای بیضی شکل به دلیل رنگ خاص و ویژه، طعم فوق العاده و البته شرایط نگهداری و انبارش بسیار ساده و طرفداران زیادی که دارد به عنوان یکی از پر فروش ترین خرماها در ایران و کشورهای جهان است.
خرما زاهدی دارای شکلی تخم مرغی و یا بیضی مانند است. انتهای این خرما باریک و نوک تیزی دارد. این خرما بصورت نیمه خشک و خارک مصرف میشود. رنگی متمایل به زرد دارد که البته در زمان رطب به قهوه ای متمایل به زرد میخورد. بصورت کلی خرما زاهدی را باید از خرما های خشک دانست و در این طیف طبقه بندی میشود.
خرما زاهدی در نقاط مختلفی از ایران کشت میشود و نخل آن از نخل های مقاوم به شرایط آب و هوایی متفاوت گرمسیری است. عمدتا این خرما در شهرستان های کازرون، خرمشهر، اهواز، قیر و کارزین، فراشبند، برازجان، بوشهر، فیروز آباد، لار، خوزستان و بعضا در دیگر شهرهای ایران به خوبی کشت می شود. در آمریکا و عراق هم نخل این خرما کشت میشود. بصورت کلی مرغوب ترین نوع خرما زاهدی در ایران و بخصوص در شهرستان قیروکارزین و یا بوشهر وجود دارد.
خرما زاهدی خشک
دارای مواد مغذی فراوانی می باشد، دارای مقدار زیادی کربو هیدرات می باشد که انرژی روزانه بدن را تأمین می کند، خرما زاهدی خشک بیشتر از خرما های دیگر دارای فیبر می باشد، هر صد گرم خرما زاهدی خشک چیزی حدود ۲۸۰ کالری را دارد که مصرف زیاد آن باعث اضافه وزن در فرد می شود، خرما زاهدی خشک باعث می شود که فرد بعد از استفاده در خود احساس سیری کند.
اگر بخواهیم از ارش غذایی و خواص خرما زاهدی بگوییم، این گونه است که در هر صد گرم خرما زاهدی خشک مقدار زیادی کالری، قند، چربی، کربوهیدرات، پروتئین و فیبر موجود می باشد.
خواص خرما
خرما سرشار از ویتامین هاست که از این جهت برای درمان بعضی از بیماری ها و همچنین برای جلوگیری از ابتلا به بعضی از بیماری ها مفید واقع می شود.
خرما برای پیشگیری از بیماری هایی مثل: سرما خوردگی، کبد چرب، یبوست در زنان باردار، سکته، بیماری های قلبی و عروقی، بیماری سرطان، معده و روده، پوکی استخوان و بیماری آلزایمر بسیار مفید می باشد.
خرما برای درمان بعضی از بیماری هایی مثل: حساسیت و آلرژی فصلی، بیماری شب کوری و بیماری چشمی، درمان بیماری کم خونی یا آنمی، بیماری میگرن و سر درد، چربی خون، بیماری بواسیر، یبوست، اسهال، زخم معده، درمان بیماری نا باروری در مردان و بیماری قند خون بسیار مفید می باشد.
خرما زاهدی خشک یکی از بافت های مهم در منطقه گرمسیری ایران می باشد، که این خرما بیشترین درصد را در منطقه خرما خیز ایران را دارد.